นี้เป็นวิดีโอที่ผมรู้สึกตื่นเต้นมากๆเลย ถ้าคุณได้ติดตามอินสตาแกรมของผม
หรือโซเชียลมีเดียต่างๆ(ซึ่งคุณควรนะ) คุณจะรู้ว่าผมชอบวิสกี้
และของโปรดผมคือ...
วิสกี้ญี่ปุ่น ที่เราจะดื่มกันวันนี้ ใช่เลยไอ้หนู!
นี้เป็นหนึ่งในหลายวิดิโอที่ผมไม่แน่ใจว่าจะเป็นความคิดที่ดีหรึอเปล่า, ผมแค่อยากจะดื่มวิสกี้อะ
*55555*
งั้นผมว่าเรามาเริ่มกันที่ วิสกี้ของญี่ปุ่น
ผมชอบมันเป็นการส่วนตัว บางทีอาจจะลำเอียงนิดหน่อยเพราะผมรักประเทศญี่ปุ่น
เอ่ออ- โอเค ฝั่งซ้ายนี่เรามี เอ่อ..
ซานทอรีวิสกี้
ช่างมันเถอะ นี่ไง
และฝั่งขวาเรามี นิ- จริงๆอันนี้ไม่ใช่
เรามีนิกกา- นิกกาวิสกี้ สองชื่อนี้เป็นโรงงานกลั่นเหล้าที่ใหญ่ที่สุด
ในญี่ปุ่น ซานทอรี กับนิกกา
พวกนี้ต่างกันหมดเลย อันแรกที่ผลิตเลยคือยามาซากิ และผมมีอันที่อายุ 12 ปี
ซึ่งมัน เอ่อ.. ดีมากๆ. "ดีมากๆ"
และเราก็มีอันที่อายุ 18 ปีที่ผมไม่เคยลองมาก่อนเลย ผมไม่เคยกินวิสกี้อายุ 18 ปีมาก่อน
ผมเลยตื่นเต้นมาก โอ้ะ ซานตอรีนี่นะ
คุณอาจจะเคยได้ยินจากหนังเรื่อง Lost in Translation ที่ บิล เมอร์เรย์ขายของน่ะ แล้วเขาก็ประมาณว่า
สำหรับช่วงเวลาผ่อนคลาย
ก็ให้เป็นช่วงเวลาของซานทอรี ผมว่าเราจะเริ่มกันที่ยามาซากิเพราะว่ามันเป็นอันที่เก่าของเก่าสุดๆ มันมาจากปี
1923
ที่มันเริ่มผลิต มันเลยเก่าที่สุด ผมว่ามันน่าจะเป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น
ผมเดาเอาน่ะ ผมสงสัยจังว่าผมจะบอกความแตกต่างระหว่าง 12ปี กับ 18ปีได้รึเปล่า- ผมเคยลองอันนี้มาก่อน มันสุโก้ยเลยละ
แต่ผมจะพูดเกี่ยวกับวิสกี้นั้นที่จริง มัน--
อร่อยมาก
*แจ๊บๆๆ*
มันทำให้ผมสงบสเงี่ยมเลยแหละ *แจ๊บๆๆ* ผมก็แบบว่ามันโคตรอร่อยเลย ผมชอบที่เขาทำขวดมาเรียบๆดี แค่... นี่ไง
โอเค
เฮะ เฮะ เฮะ
R(*&^%)#&@)#^_$
มันต้องเยี่ยมแน่
เรามีหลายอย่างให้ ลอง งั้นก็..
*กรึ๊บ*
แซ่บหลาย มันมีเอ่อ *แจ๊บๆๆ* รสชาติแบบโอ้คๆ ดีงามมากๆ
มาร์เซีย : เต็มสิบให้เท่าไร
ผมให้ 7 กระโหลก
เรามี 18 ปี
เรามาเปิดเจ้าอ้วนนี้ได้ละ สวยงาม มีโลโก้ซานทอรีอยู่ด้านหลัง
18 ปี ขวดนี้ให้ทายเท่าไรมาร์เซีย?
500(USD)
ให้ตาย ฉันบอกเธอหรอ มาร์เซีย : ม่าย
ขวดนี้ 500 บ้ามาก
ผมว่าในญี่ปุ่นน่าจะได้ซัก 120 ผมไม่เคยจ่ายเท่านี้เลยกับวิสกี้
ผมแบบแค่จะชิมยังตื่นเต้นเลย- อ้าห์ กลิ่นโคตรดี
*แจ๊บๆๆ*
คุณบอกความแตกต่างได้แน่ๆ รสนุ่มกว่าเยอะ คุณรู้สึกได้เลยจริงๆ เป็นวิสกี้ชั้นเลิศ
อร่อยโคตร, อร่อยโคตร!! ผมชอบนี้ นี่มันสนุกดี
อันต่อไปคือ ฮิบิกิ อันนี้ไม่ใช่วิสกี้มีอายุ
ค่อนข้างถูก ผมว่าเป็นวิสกี้เบลนด์ด้วยแหละ
วิสกี้ชั้นเลิศผสมผสานอย่างพิถีพิถัน
แต่ฮิบิกิก็ดีมากๆ ผมว่าถ้าพวกคุณรู้จักวิสกี้ญี่ปุ่น คุณก็ต้องรู้จัก
ฮิบิกิแน่นอน, ผมน่าจะเทน้อยกว่านี้หน่อย
เรามีวิสกี้อีกเยอะให้ลอง ตอนแรกผมจะเอาไว้อัดวิดิโอ แต่ผมเริ่มจะ.. *555*
แบบว่า อร่อยทุกขวด
มันมี aftertaste ประมาณว่า
รสชาติตอนที่มันอยู่ในปาก
แล้วก็รสชาติตอนที่คุณกลืนลงไป
สองขวดนี้เหนือกว่าเยอะเทียบกับฮิบิกิ ถึงแม้รสชาติมันจะคล้ายๆกันหมด
มายาแกจะอยู่เงียบๆหรือจะเอาวิสกี้
แล้วเราก็มี ฮาคูชู บ่มในป่า
ขวดเลยเป็นสีเขียว
อะไรประมาณนั้น ฮาคูชูที่สาม ฮาคูชู?
เยี่ยม ชอบขวดจัง สวยมั้ย?
ไม่ชอบหรอ
แล้วแต่ มันมี, มันมีสีอ่อนมาก อันนี้อันสุดท้ายของซานทอรี
รสชาติมันแตกต่างมาก
ผมชอบฮาคูชูจริงๆ ผมว่าคราวหน้าจะเอาอันนี้แบบมีอายุหน่อย
ผมว่านั้นแหละ เพราะว่าอันนี้ไม่ใช่ของมีอายุ ก็เลยไม่ได้มีรสชาติที่ตามมาแบบเดียวกัน- ซึ่งผมชอบ
ขวดนี้อร่อยมาก ผมให้อันนี้
7 กระโหลก, 8 กระโหลก, 7 กระโหลก อันนี้ให้ 6 กระโหลก
แล้วเราก็มาถึงนิกกา ซึ่งโชคไม่ดีที่ผมมีแค่ 2 ขวด
แล้วขวดนึงผมก็กินหมดแล้ว เหลืออยู่แค่ก้นขวด
โยชิคืออันแรกที่พวกเขาผลิตเลย จริงๆคนก่อตั้งนิกกาคือตำนานนักทำวิสกี้ชาวญี่ปุ่น
ทาเกชูรู? เขาชื่อไรนะ? มาเซรากะ ทาเกะซึรุ หมอนี้ก็แบบว่า ฉันอยากจะทำวิสกี้
เขาเลยไปสกอตแลนด์เพื่อศึกษาวิธีทำ แล้วเขาก็ไปรู้จักกับ
ที่ก็ไปศึกษาวิธีทำวิสกี้เหมือนกัน แล้วพวกเขาก็กลับไปญี่ปุ่น
และเขาก็ร่วมทีมกับซานทอรี แล้วเขาก็แบบ "กูจะไปทำแบรนด์ตัวเองละ"
เขาเลยตั้งนิกกา และอันแรกที่เขาผลิตก็คือโยชิ
1934 ก็เลย
ซานทอริ แก่กว่า แต่ผมว่านิกกา
เจ๋งกว่า
เขาทำโยชิ และพวกเขาก็พยายามเลียนแบบ
สิ่งที่เขาทำในสกอตแลนด์
สภาวะเดียวกัน มันผลิตบนเกาะ แบบเกาะทางใต้มั้ง
ที่ชายฝั่งใหญ่พอๆกับสกอตแลนด์
พวกเขาอยากให้มันมีความสกอตช(วิสกี้)ที่แท้ทรูให้มากที่สุด แล้วสกอตช(วิสกี้) เอาตรงๆก็คือวิสกี้ แต่มันผลิตใน
สกอตแลนด์
ช่าย, แต่มันแค่ต้องเป็นอย่างงั้น แค่เพื่อให้เรียกว่า สกอตช(วิสกี้)
ปัญหาคือมันต้องไม่อร่อยแน่เพราะผมปล่อยอากาศให้อยู่ในขวดเยอะไป คุณไม่ควรทำงั้นนะ
ช่าย, ในนี้ไม่มีอะไรเลย
ก็ อย่างน้อยก็หมดขวด
ยินดีต้อนรับสู่ช่วง แดกเหล้ายังไงให้ได้ตังค์
โอ้ว โยชิได้ไป8.5กระโหลก
ให้ตาย ไม่อยากพูดเลย
โคตรดี 8.5 ผมว่ามันอร่อยกว่าอันนี้ซะอีก
และอันนี้ก็ถูกสุด
มันไม่ได้เก่าด้วย อีกอันที่ผมมีคือ นิกกา คอฟฟีมอล
ที่ถ้าคุณชอบวิสกี้
ผมแนะนำให้ลอง มันแตกต่าง ไม่ใช่กาแฟนะ มันตั้งชื่อตาม นักประดิษฐ์คนนึงหรืออะไรประมาณนั้นแหละ
แต่ผมรู้สึกว่ารสมันเหมือนกาแฟ ผมอาจหลอนตัวเอง แต่ผมรู้สึกว่าเหมือ- ผมคิดว่ามัน โอ้ะ
มันทำมาจากรสกาแฟหรอ?
มันทำมาจากข้าวโพดโดยหลักๆ
มันถูกด้วยถ้าคุณอยากได้อะไรสักอย่าง
ผมไม่อยากจะบิดเบือนอะไรนะ ผมรู้สึกแย่ด้วยถ้าผมแบบ
เข้าใจอะไรผิดๆไป ผมอาจเข้าใจผิด แต่ใช่ นี้มันกาแฟ
ถ้าผมจำไม่ผิดมันมี- โอ้วกลิ่นมันหอมดี ผมว่ามันไม่ได้อร่อยมาก
ผมไม่รู้ว่าผมสามารถบอกพวกเขาได้หรือไม่ในตอนนี้
มันอร่อยทุกขวด
ผมให้ 7 กระโหลก ผมว่ามันได้ 7 กระโหลกเน้นๆเลย
ขวดนี้เบลนด์, ซิงเกิ้ลมอลต์, ซิงเกิ้ลมอลต์, ซิงเกิ้ลมอลต์, ซิงเกิ้ลมอลต์ มันทำมาจาก..
มาร์เซีย : ขวดนั้นอะ
ขวดไหน อันนี้? ขวดนี้เบลนด์ ซิงเกิ้ลมอลต์แรกๆก็ไม่ได้ฮิตกันหรอก
แต่ตอนนีัถ้าคุณอยากได้วิสกี้ดีๆ คุณอาจจะต้องการซิงเกิ้ลมอลต์
ผมว่า- มันมีเบลนด์ดีๆอยู่เยอะ อย่า- อย่าเข้าใจผมผิด
ซึ่งนำมาสู่ขวดสุดท้าย ซึ่งก็คือ โทโกชิ?
ซึ่งผมหาข้อมูลอะไรไม่ได้เลย มันเป็นประเภท ขวดปริศนา *ยักคิ้ว*
จริงๆแล้วเขายังไม่มีโรงกลั่นเป็นของตัวเอง เขาไม่ได้..เขาไม่ด..- ว้าว ขวดนี้ 18 ปี ผมไม่รู้เลยนะเนี้ย
ผมเลยมีขวด 18 ปี
จะเห็นว่ามันมีคำว่า
แคเนเดียนเขียนอยู่ เพราะว่าเขานำเข้าวิสกี้จากสกอตแลนด์และ แคนาดา
แล้วเขาก็ผสมมันอย่างเชี่ยวชาญจนได้เป็น โทโกชิ ผมชอบมัน ดูขวดดิ สวยจริงๆ
มันประมาณว่า ถ้าผมจำไม่ผิด มันมีรสชาติแบบหญ้าๆ ซึ่งฟังดูไม่ค่อยดี
แต่ว่ามัน- ผมโคตรดีใจที่อันนี้หมดขวด ขวดนี้รสชาติมันไต่ระดับ
จริงๆผมไม่ได้ชอบมันในตอนแรก จากนั้น- โอเค
ใช่ มันมีรสชาติแปลกๆ เหมือนธรรมชาติ
อร่อยมาก มันแตกต่างจริงๆกับทุกขวดในนี้
เหมือนแบบ พวกนี้ผมแยกไม่ค่อยออก จริงๆนะ
ขวดนี้ แน่นอนเลยแตกต่าง ผมไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามัน 18 ปี เป็นไปไม่ได้เลย
บ้ามาก
นั่นก็เป็นทั้งหมดของวิสกี้ญี่ปุ่นของผม
เรามีซันทอริ เรามีนิกกา
ผมน่าจะเอานิกกามาเยอะกว่านี้ นิกกาที่ผมชอบที่สุดคือ นิกกาจากถังไม้
ผมแนะนำเลยอันนั้น ลองดูเลย
ถ้าคุณประมาณว่าแบบ "ฉันไม่รู้ว่าควรลองอันไหนดี ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน" ลองอันนั้นดูเลย มันอร่อยมาก
มีแอลกอฮอล์อยู่เยอะเลย
ตอนนี้เราน่าจะลองเทสต์นะผมว่า
คุณต้องเซตบลายเทสต์
ผมหมายถึง สีของมันก็บอกใบ้ได้เยอะแล้วไม่ใช่หรอ อันนี้สีเข้มกว่าใช่มะ หรือว่า..
ถ้าผมต้องเดาจากแค่การมองผมว่าอันนี้18 แล้วอันนี้ก็..
12
งั้นทำไมเราไม่เริ่มกับอันนี้เลย
ไม่อยากจะทำมันพังเลย มันเหมือน 50/50
อร่อย อร่อย บอกได้เลย ผมบอกได่เลยว่ามันคือยามาซากิเพราะว่ามันมีกลิ่นแบบ -เชอรรี่-
555 มันไม่ใช่เชอร์รี่หรอก มันเหมือนม..
คุณจะได้รสชาติไม้ซึ่งฟังดูไม่ดีเลย แต่รสชาติแรงน่าดูเลยอันนี้
บางทีอาจจะเป็น18ปีก็ได้นะอันนี้
ผมไม่รู้ ผมไม่รู้ ผมต้องลองอันนี้ดู
เอาน่า ผมชนะแล้วได้ไรเนี่ย
marzia : ไม่ได้ไรเลย
โอเค
ยากเลย อย่างนี้นะ ผมจะเชื่อสัญชาตญาณ
ซึ่งบอกผมว่าอันนี้คือ12ปี ไม่-ตรงกันข้ามเลย รสชาติมันบอกผมว่าอันนี้คือ18ปี
โอเค อันนี้ 18
ถูกป้ะ
จริงๆนะ ผมโดนถามเยอะเลยเหมือนเช่น"โอ้ะ ผมอยากลองวิสกี้ ผมลอง แจค แดเนียล
และผมลองเจมสัน" แต่มันเหมือนบอกว่า ผมชอบเบอร์เกอร์ แล้วผมก็ไปลองแมคโดนัลด์ กับเบอร์เกอร์คิง
ฟังนะ มันมีโลกกว้างใหญ่
ที่กำลังรอคุณอยู่
โอเค ซานทอริกับนิกกา ขอบคุณมาก ทั้งสองเลย ขอพระเจ้าอวยพรคุณญี่ปุ่น ขอบคุณหลายๆ
ไลค์หน่อยถ้าคุณชอบใจ, ไม่รู้สิ ถึงแม้จะเป็นวิดิโอแบบนี้ -- * 555*
ขอบคุณที่รับชม ถูกใจก็ไลค์เลย ตอนนี้ผมอยากกินสกอตชกับไข่
เพราะงั้นบอกผมถ้าคุณอยากให้ผมทำมัน
จูจิตสุ สควอดแฟม จูจิตสุ บาย